Si tu as de la menthe dans ton jardin, il est facile de faire de grosses récoltes puisque la menthe a tendance à se répandre! Faire du sirop de menthe fait maison est un jeu d’enfant!
A moins d’y ajouter du colorant alimentaire, comme le font les industriels, ton sirop fait maison ne sera jamais vert comme celui que tu achètes dans le commerce…
Ingrédients :
-20 tiges de menthe
-350 gr de sucre (perso je ne mets que la moitié)
-750 ml d’eau
Pour faire du sirop de menthe fait maison, tu commences par rincer les feuilles à l’eau courante. Quand elles sont encore sur la tige c’est plus pratique.
Tu effeuilles les tiges en ne gardant que les feuilles qui ne sont pas trop abîmées.
Dans une casserole tu mets l’eau, le sucre et les feuilles de menthe. Tu portes le tout à ébullition puis tu laisses bouillonner à feu doux pendant 10 min.
Tu laisses ensuite macérer la préparation jusqu’au lendemain pour finir par la passer à la passoire pour ne récupérer que le sirop à la menthe!
Tu peux le mettre en bouteille et le servir bien frais! Il est à diluer en fonction des préférences de chacun, comme un sirop classique.
Ce sirop de menthe fait maison à un vrai goût de menthe non trafiqué, ça n’a donc rien à voir avec celui que tu as pu boire jusqu’à aujourd’hui (Autant prévenir tes enfants et je te préviens par la même occasion)! De la même façon que selon la variété de menthe que tu fais pousser ou que tu achètes, ton sirop aura un goût différent. Il se conserve 1 mois ou 2 au réfrigérateur.
As-tu déjà testé le sirop de menthe fait maison? Vous buvez quel sirop chez toi?
Cet article n’est pas sponsorisé.
Mais en voilà une super idée!! ???? les filles sont des fans de sirop! En Suisse il y a une boutique de sirops naturels chez qui on aime bien faire un tour quand on est de passage. En ce moment on a du sirop au jasmin et du sirop à la lavande! Mais fait maison c’est encore mieux! Merci pour l’idée ????
Du sirop au jasmin et à la lavande, ce n’est pas courant!
Sûrement Qu elles apprécieront le sirop fait maison 😉
Bonne journée
????
Non ce n’est pas courant mais c’est délicieux ????????
Il va falloir que je goûte ça, ils en auront je pense chez bigallet!
Tu me diras ce que tu en penses ????
Faut que je teste ! Déjà tes sablés ont eu du succès 🙂 Bisous
Chouette! Et le dosage en cannelle te convenait?
La poulette a trouvé qu’on ne la sentait pas assez… elle les a préparés avec moi ! Donc, la prochaine fois, on double la cannelle et le gingembre 🙂
Oui, perso j’en mettrais beaucoup plus mais Papa Fripouille n’est pas fan! ????
En tout cas le sirop est très bon et sent le naturel à plein nez!
Bisous
Je prends parfois les sirops Monin: parfum fraise, framboise, caramel… mais sinon je ne suis pas sirop j’avoue.
En tout cas belle idée et… bonne degustation 😉
Bizzz
Ici on a les sirops Bigallet qui sont fabriqués à quelques kilomètres de chez nous, je suppose que Monin c est du même genre!?
Belle journée
Bizzz
Je ne connais pas Bigallet.
Monin est la marque que tu trouves en supermarché a l’étranger et en France, mais aussi dans certaines chaines de cafe 😉
Bizzz
Je prendrai bien, tout simplement, un bouquet de menthe, moi. Bonne journée.
Qu est ce que ça sent bon!!
Bonne journée
Quelle belle idée ! Je saurais quoi faire l’année prochaine, si ma menthe veut bien repousser un jour !
Merci pour la technique !
virginie
Ah tu as du mal à la faire pousser! Ici elle pousse parfaitement et je préfère l’utiliser avant les premières gelées! 😉
Voilà une très bonne idée naturelle…bisous
J’adore le vrai sirop de menthe qui sent vraiment la menthe.
J’ai maintenant beaucoup de mal avec le sirop industriel qui sent le chimique !
Merci pour la recette 🙂
Avec plaisir! C’est certain qu’une fois que l’on a le vrai goût… difficile d’apprécier le reste!
Super idée de recette, merci ! Et c’est simplissime! Bon, il me faut juste de la menthe. lol. Je confirme pour le sirop à la lavande, c’est délicieux et ça parfum aussi bien les desserts, salade de fruits, etc. J’adore aussi le sirop à la violette !
Oui c est bête comme chou! Je crois que je vais faire pousser de la lavande pour l’année prochaine! C’est beau, ça sent bon et je testerais le sirop! 😉
YES !
ah ben ça alors je n’avais jamais pensé à en faire maison. L’idée est pourtant toute simple donc merci !
Bah oui c est bête, le tout c est d’y penser! 😉
J’adore et tes photos sont superbes !
J’adore le sirop de menthe donc à tenter … J’ai vu une recette avec le Thermomix aussi je crois. D’abord, il va falloir mettre de la menthe dans notre « jardin » et faire notre potager mais pour l’été prochain … 😉
Ah oui, je n’ai pas de thermomix…
ça pousse très bien la menthe!
Merci pour la recette… je vais faire, les enfants seront ravis !
Ah si tu as de la menthe dans ton jardin, autant en profiter! Pas de colorant ni de conservateur!
Exactement !
Je pense que je vais recycler tout simplement la bouteille de sirop 🙂
Très bonne idée! 😉